芒果冰淇淋怎么做？芒果冰淇淋的做法
食材：
芒果泥300克，動物性淡奶油300ML，香草精2.5ML，檸檬汁25克，蛋黃3個，牛奶300ML，細砂糖100克
做法：
1.準備好所需的原料
2.芒果用削皮刀去皮，取果肉稱重
3.把稱好的芒果塊放入攪拌機內
4.高速打成細滑的芒果泥。用高速攪打的芒果泥更加細滑，做成的冰淇淋口感更好
5.在芒果泥中加入檸檬汁和40克細砂糖拌勻，入冰箱冷藏備用
6.三個蛋黃+300ml牛奶+60克白糖混合入奶鍋。奶鍋加熱并不斷攪拌，見鍋邊出現小奶泡，微沸狀起鍋
7.起鍋后立刻加入淡奶油混合均勻
8.加入香草精，如果有香草豆莢更好，如果沒有也可以省略
9.待冰淇林液冷卻后與芒果泥混合均勻，倒入容器中，入冰箱冷凍
10.第一次冷凍約在5個小時以后可以冷凍出冰渣，取出攪拌后再入冰箱。后面可以每隔3-4個小時取出翻拌。我大概攪拌啦4-5次，圖中為最后一次攪拌的樣子
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