蜂蜜漬青梅怎么做？蜂蜜漬青梅的做法
食材：
梅子15顆，蜂蜜300cc做法：
1、青梅用清水清洗二次，在重新放清水讓青梅泡二小時去除雜質，時間到撈起青梅，攤平自然風干。。
2、拿布將青梅擦一下，并拿牙簽或小刀挑出梗備用，如有裂痕或是有鳥蟲吃過有洞的青梅，記得先挑出來，以免細菌壞了其他好青梅。。
3、把青梅放入塑膠袋中，拿木板或塑膠錘把青梅敲裂，讓酸水流出。。
4、敲裂的青梅就可以準備放入瓶中。。
5、蜂蜜約瓶子三分之一，開始放入青梅。。
6、青梅約放至瓶子八分滿，但當然也可以放至全滿。。
7、青梅放至無法在放，就可以鎖緊蓋子，在把瓶子顛倒搖晃，使蜂蜜跟青梅融合，把瓶子放至陰涼處，有時間3天~5天可把瓶子顛倒搖晃，使蜂蜜跟青梅更融合入味。。
8、3個月后就可以開吃了，剛開瓶還是有些發酵的味道，沒吃完的放冰箱，要吃時冰冰涼涼的吃也很好吃。。
9、梅子吃完梅子汁還可以加開水為蜂蜜梅子汁涼飲。。
10、先試吃一顆梅子帶有蜂蜜的味道，梅子微酸可接受，另在吃一顆梅子是脆的，當然也有一些梅子是比較軟的。。
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