百香果海綿杯子蛋糕怎么做？百香果海綿杯子蛋糕的做法
食材：
蛋白4顆，糖粉70克，百香果粒醬（含糖的）50克，低筋面粉110克，鹽一點點，蛋黃4顆，植物油15克做法：
1、蛋白四顆放入干凈干燥無水無油的鍋子里用打蛋器（高速）打到硬性發泡（白色勾勾很立體，一點點彎）加入少許的鹽再用打蛋器 （低速） 攪拌。分三次加入糖粉，用（低速） 再次混合均勻，減少小空氣泡泡。。
2、蛋黃四顆分兩次慢慢加入作法1用打蛋器（低速）攪拌均勻。
3、將百香果果醬和植物油先攪拌均勻放置一容器，再倒入步驟2用打蛋器（低速）攪拌均勻。讓百香果子均勻分配。
4、將面粉過篩，再分兩次倒入步驟3。用打蛋器的前方將粉先和面糊混合，再用打蛋器（低速）攪拌均勻！這是為了不讓面粉被打蛋器打得到處亂飛。。
5、請先把烤箱先預熱120度！將步驟4放入杯子蛋糕的模具里！或是蛋塔的鋁箔模子也可以。裝好后以120烤10分鐘，接這再把溫度調到130度烤10分鐘，最后以155度烤10分鐘。＊＊這是為了不讓蛋糕烤好后消風，慢慢把溫度調高會烤的比較均勻＊＊。
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