1、將火腿片和起司片切成丁。
2、將雞蛋打散用濾網過濾后加鮮奶油然后調味。
3、熱鍋融奶油后下蛋液鍋子順時針轉鏟子逆時針轉。
4、成行后放起司丁和火腿丁。
5、十點鐘折，兩點鐘折十二點鐘折再折一次，下壓下壓。
6、起鍋擺盤。
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