意大利餅干怎么做？意大利餅干的做法
食材：
餅干料：杏仁200克，白糖200克，面粉200克，黃油200克。
夾層巧克力：黑巧克力100克
做法：
1.將杏仁倒入煮熱的開水里，煮幾分鐘，然后倒出，剝皮。放入平底鍋將杏仁炒成帶金黃色，但不可以炒焦。（也可以買已經炒過的杏仁，節省時間嗎。）
2.將炒好的杏仁攪碎，加入50克的白糖。
3.將攪碎的杏仁倒入稍大的碗里，加入面粉，剩余的白糖，軟化的黃油然后一起和成均勻的面團。
4.將面團用保鮮膜包好放到冰箱里冷卻半小時左右。
5.半小時后將面團取出，揉成寬大概3厘米的小球，放入烤盤（烤盤上鋪張烘焙紙），用手指輕輕的將小球的底部壓平以免滾動。（每個小球之間要留點距離）
6.放入烤箱（預先加熱到160°c）烤15到20分鐘，烤至餅干成金黃色。（時間取決于烤箱）
7.從烤箱取出后放一旁讓餅干先冷掉。
8.在這個時候將黑巧克力隔水溶化。
9.餅干冷卻，巧克力溶化后，拿個小刀將巧克力涂在一個餅干的底部，然后2個餅干相疊，就成了意大利有名的甜點baci di dama了。
秘決：
-巧克力的多少可以按個人的喜愛，當然太多了就會把餅干的味道給覆蓋啦！！
-將2個餅干相疊后放在那里讓巧克力自然冷掉后味道更好。
上一個：韓式燒烤五花肉
下一個：干鍋香辣蟹
相關菜譜：
熱門菜譜：
