泰國香麥煲怎么做？泰國香麥煲的做法
食材：
泰國香麥（類似高粱米，色澤紅白，市面有售，1千克約十幾元）100克，玉米粒80克，紅椒丁、土芹菜粒各10克，青豆50克，蝦仁100克。調(diào)料鹽、味素、雞粉、雞油各5克，高湯300克，濕淀粉3克。
做法：
1、香麥淘凈，入鍋中加清水170克上籠大火蒸20分鐘（方法同蒸大米飯），取出冷卻，抓成顆粒狀。
2、將玉米粒、青豆入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水；蝦仁入沸水中大火汆10秒，撈出控水備用。
3、鍋內(nèi)放入高湯中火燒開，把香麥、玉米粒、青豆、紅椒丁放入鍋中中火燒開，加鹽、味素、雞粉、蝦仁調(diào)味，勾玻璃芡，淋雞油，盛入事先燒熱的煲中，撒上土芹菜粒即可。
秘決：
特點
粥香濃郁，營養(yǎng)豐富。
上一個：法國蛋
下一個：紅油抄手
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