扁豆莜面魚魚怎么做？扁豆莜面魚魚的做法
食材：
莜面400克，小扁豆100克，羊肉40克，土豆80克，西紅柿醬70克，色拉油，花椒面，蔥花，鹽，醬油，醋，胡椒粉
做法：
1.將溫度在85-95攝氏度的開水倒進莜面里
2.邊倒邊用筷子攪拌
3.稍涼后和至不軟不硬的面團
4.羊肉洗凈切成丁
5.土豆去皮也切成小丁
6.西紅柿用料理機打成醬，也可以用刀剁，我求快捷省事就用料理機轉一下，很容易就成醬了
7.小扁豆泡好
8.將餳好的莜面搓成條狀
9.揪兩個紐扣大小的面團放在手心
10.用兩只手掌相對搓出兩頭稍尖的莜面魚魚
11.將莜面都搓成魚魚備用
12.鍋內放油燒熱
13.放入羊肉炒至變色
14.加蔥花、花椒面炒勻
15.放入土豆丁翻炒
16.放醬油
17.加適量鹽炒至將熟
18.放入泡好的小扁豆
19.加醋和胡椒粉
20.倒入西紅柿醬炒勻
21.加入適量清水大火燒開后轉小火熬制5-10分鐘
22.加入搓好的莜面魚魚
23.魚魚煮熟后倒入砂鍋即可
上一個：臺灣小麥風味粉
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