手搟面怎么做？手搟面的做法
食材：
主料：高筋面粉，榨菜1包，尖椒2個，五花肉少許
配料：蔥，鹽，醬油
做法：
1、面：高筋面粉加入少許鹽和，水和成面團，餳10分鐘。
2、面板上撒些薄面，用搟面杖把面團搟成薄餅。
3、從面餅兩頭分別向里折，折到中心后，用到切成0.5里面的面條。
4、把面抖開，多撒些薄面，放在開水鍋中，點三次水即可。
5、鹵：五花肉，榨菜和尖椒切成同樣大的小丁，蔥切末。
6、鍋入油，五成熱時放入蔥末炒香后放入五花肉煸出油。
7、將榨菜丁倒入鍋中翻炒，倒入少許醬油，再放入尖椒丁和水，燒開加入鹽，即可。
秘決：
1、面團要和得硬一些。
2、搟面很費力，要有耐心，慢慢搟。
上一個：奢華版涼拌莜面
下一個：烤麩隨喜鍋
相關菜譜：
熱門菜譜：
