辣炒年糕怎么做?辣炒年糕的做法
食材:
韓國(guó)可愛(ài)小年糕1袋,韓國(guó)辣椒醬1大匙,番茄醬1小匙,大喜大牛肉粉0.5小匙,雞肉火腿腸1個(gè),甜不辣魚(yú)糕1包
做法:
1.甜不辣魚(yú)糕切小片,雞肉火腿腸剪成魷魚(yú)和螃蟹花造型。
2.蔥切段;年糕下水煮。
3.年糕熟透以后,開(kāi)小火,倒入雞肉火腿腸;
4.在加入甜不辣煮至水開(kāi),放入適量辣椒醬;
5.顏色均需后加入番茄醬。
6.一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止,加入大喜大牛肉粉一勺,蔥段翻炒均勻起鍋即可。
秘決:
大家放辣椒醬不要覺(jué)得顏色不夠紅,拼命的加哦!那樣會(huì)太辣,辣椒醬太多蒜味會(huì)更重,就會(huì)奪了其他食材的味道!小火熬煮,顏色自然會(huì)慢慢變深紅的! 加入番茄醬是為了調(diào)和辣味,帶點(diǎn)甜酸口味更增加鮮美口感,不喜歡甜酸口味可以不加! 年糕一定要買(mǎi)耐煮的年糕,這樣口感更好!
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