南瓜燕麥意大利烘蛋怎么做？南瓜燕麥意大利烘蛋的做法

南瓜燕麥意大利烘蛋

食材：

葡萄籽油1tsp，洋蔥1/4個，南瓜180ml，起司約30ml，干燥迷迭香1小撮，肉豆蔻粉1小撮，海鹽適量，黑胡椒適量，雞蛋2個，鮮奶30ml

做法：

1、這個烘蛋是要先炒料再進(jìn)烤箱的，所以用的鍋具很重要，記得要用可以進(jìn)烤箱的鍋?zhàn)余?。像是鑄鐵平底鍋（cast iron skillet），或是像這次我用的全金屬平底煎鍋（all-metal frypan）都可以。※ 準(zhǔn)備工作 Preparation：．洋蔥切成丁片．烤箱以200°C預(yù)熱。。

2、開火，鍋中放油熱鍋，油熱了后再放入洋蔥拌炒，再加入適量的黑胡椒與鹽，繼續(xù)拌炒至洋蔥（大顆）軟，微呈咖啡色。

3、再加入馬鈴薯、南瓜（蒸熟切小塊），繼續(xù)拌炒。

4、接著加入干燥迷迭香與肉荳蔻粉，再大略拌炒一下。

5、加入適量的水，幫助鍋內(nèi)食材軟化，再加入秋葵繼身拌炒（看有點(diǎn)干有再加些許水）。

6、炒約2分鐘，看水份收得差不多就熄火，再加入煮熟的燕麥，大略拌勻后蓋上鍋蓋。。

7、來準(zhǔn)備蛋奶液：將雞蛋和牛奶于另一容器內(nèi)，攪打混合均勻。

8、將剛拌炒鍋中內(nèi)的料大略鋪平，再加入混合好的蛋奶液，稍微晃一下鍋?zhàn)樱沟澳桃悍植季鶆颉?/p>

9、接著再灑上捏碎的起司。

10、放入已預(yù)熱至200℃的烤箱，烘烤約15~20分鐘，至蛋凝固，呈金黃色。

11、移到架上稍放涼即可享用（很燙，注意要用厚一點(diǎn)的手套）。

12、上桌。

上一個：餃子辣湯