怪味雞絲涼粉怎么做？怪味雞絲涼粉的做法
食材：
熟雞胸（約120g）1塊，小黃瓜1/2根，涼粉1包，麻油1小匙，醬汁︰蒜姜蔥末各少許，醬汁︰辣椒1根，醬汁︰醬油1小匙，醬汁︰白醋2小匙，醬汁︰糖1小匙，醬汁︰花椒粉1/3小匙，醬汁︰麻油1小匙，醬汁︰水1~2小匙做法：
1、 蔥姜蒜切末，辣椒切圈。
2、 將辛香料與所有醬汁拌勻 （辣椒泡越久，辣度越強）。
3、 涼粉切長條置濾網(wǎng)中。
4、 以滾水澆淋，恢復(fù)Q軟度 （不燙口感略硬，一樣可吃），裝盤。
5、 黃瓜切絲、熟雞胸撕細條裝盤，食用前淋上醬汁。 ★ 燙熟雞胸︰https://icook.tw/recipes/116336。
6、 ★ 綠豆涼粉圖︰其實涼粉為綠豆淀粉制作，為透明白色，偏綠是色素添加……買不到白色所以…。
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