黑米紅豆湯(免泡水版)的做法
食材：
紅豆2米杯，黑米（可換紫米）1米杯，紅冰糖適量，鹽少許做法：
1、 紅豆洗凈后，放入炒鍋（可有一點點水），開始拌炒約5分鐘后，水滾冒煙后即關火。
2、 在紅豆上面放上鋁箔紙，蓋上鍋蓋，悶5分鐘后再重復步驟1&2一次（這方法是阿基師偷甲步:可加速紅豆軟化，且不易煮成紅豆沙湯~）。
3、 完成上述步驟，可以看看紅豆膨脹了且也能聞到紅豆香，再來將洗凈的黑米（不用炒）及紅豆放入電鍋，內鍋加6杯水（比例紅豆:水=1:3），外鍋2杯水。
4、 等電鍋跳起來后，外鍋再加入1.5杯水，內鍋因為煮過一次變濃稠了，可再加些許水分，再煮一次后，悶個30分鐘，紅豆就煮透了~。
5、 將紅豆湯用瓦斯爐加熱，加入紅冰糖調味~以及加入（重要!）少許的鹽（讓紅豆湯吃起來不會死甜）~好吃到媲美大餐廳的黑米紅豆湯完成囉~Bon Appétit*~。
6、 配上自制的軟QQ烤麻糬~就是美味的白玉紅豆湯囉~可以在里面添加小湯圓.芋圓.等配料歐~。
上一個：炒方便面
下一個：辣香腸通心粉
相關菜譜：
熱門菜譜：
