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主料：酸豇豆300克、鮮豇豆150克、五花肉末50克、干辣椒少許、野山椒、蔥花、蒜末、姜末各適量
調(diào)料：鹽1小匙、味精、辣椒油各適量、料酒1大匙
1、酸豇豆洗凈切成碎備用。肉末加少許鹽、醬油、料酒拌勻稍腌。
2、熱鍋上油，油熱后，下姜末、干紅辣椒碎爆香，下肉末炒散至變色。
3、倒入酸豇豆煸炒，待起鍋前淋少許麻油即可。
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