酸筍片兒燴素肉塊怎么做？酸筍片兒燴素肉塊的做法
食材：
素肉塊12塊，酸筍1碗，秋葵8條，姜、紅蘿卜適量，地瓜粉適量，醃料：醬油1.5大匙、醬油膏0.5大匙，胡椒粉適量，醃料：沙茶醬、糖各1茶匙，香油適量做法：
1、素肉塊泡軟，擠去多余水份，用醃料醃入味（置冰箱一晚更好）。。
2、沾地瓜粉用3大匙油煎至金黃香酥，起鍋備用（用餐巾紙吸去多余油份）。。
3、秋葵汆燙（10秒）起鍋泡冷水，材料切片。。
4、鍋中少許油，依序爆香姜片、紅蘿卜、筍片，加一碗水略煮。。
5、續(xù)下素肉塊拌炒，后下秋葵拌勻，加胡椒粉滴幾滴香油即可起鍋。。
上一個(gè)：茭白木耳豬肝
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