悶燒酸筍雞怎么做？悶燒酸筍雞的做法
食材：
材料－，雞半只，小支酸筍5-6支，洋蔥1/4個，姜4-6片，八角2個，鹵包一個，油適量，調味料－，淬釀日式和風醬油露2大T，醬油膏1大T，米酒1大T，水少許適量，烏醋少許適量，鹽適量，胡椒粉適量做法：
1、 1.所有材料洗凈，姜切片，洋蔥切塊，酸筍切塊備用。
2、 2.雞肉若太大塊可刴小一點，比較容易入味。
3、 3.起油鍋爆炒姜片和洋蔥到香味出來。
4、 4.放入雞肉和八角一起爆炒到肉變白色。
5、 5.嗆入醬油膏翻炒數秒后倒入嫩筍再炒一下。
6、 6. 接著加入醬油、水和鹵包，水要淹過雞肉約1公分左右。
7、 7.加入所有調味料攪拌一下使味道均勻。
8、 8.蓋上鍋蓋悶煮到滾后倒入小湯鍋中用小火悶滾約半小時 9.中途記得翻動一下，讓味道能均勻入味。
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