清炒玉蘭片怎么做？清炒玉蘭片的做法
食材：
玉蘭片250克熟面筋100克淀粉適量注：可酌情配料食用油50克胡椒粉1小匙精鹽0.5小匙味精0.5小匙
做法：
1.用淘米水或清水將玉蘭片泡軟后洗凈，切小片，放入沸水中焯一下；將熟面筋切成薄片；
2.把鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，加精鹽，倒入玉蘭片翻炒；
3.再倒入熟面筋，加味精、精鹽、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均勻即成。
注意
脆嫩清香，咸鮮可口。玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍加工而成的干制品，由于形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱“玉蘭片”。
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