番茄炒雞蛋怎么做？番茄炒雞蛋的做法
食材：
雞蛋2個，番茄2個，鹽，生抽，淀粉
做法：
1、把番茄用清水洗凈，然后把番茄切成番茄塊，備用。
2、 雞蛋破開，裝進干凈的碗里，然后將雞蛋打成雞蛋液，備用。
3、熱鍋冷油，將雞蛋液下入鍋里，
4、然后拿起鍋的把手，將雞蛋液在鍋里轉一圈。
5、將雞蛋液在鍋里鋪成均勻平整的雞蛋皮。
6、然后等雞蛋皮呈金黃色的時候，就可以用鍋鏟，把雞蛋皮切成大小塊。
7、再把雞蛋大小塊在鍋里炒均勻，盛放在碗里，備用。
8、把做法（1）里面的番茄下入鍋里翻炒5分鐘，一定要不間斷的翻炒5分鐘。
9、準備一個大湯勺，在大湯勺里，加滿清水。
10、在裝有清水的大湯勺里，加適量淀粉（干淀粉一定不要入鍋）
11、然后將水和淀粉攪拌混合均勻，成為水淀粉（這就是水淀粉的做法）
12、將水淀粉加入番茄里，然后不間斷的炒番茄。
13、直至番茄出汁，然后把做法（7）里面的雞蛋塊加進來一起翻炒。
14、最后加非常少量的生抽、非常少量的鹽一起翻炒幾下即可。
QQ：472727692 注明：王太私房菜
上一個：廣式豆豉刀豆香腸飯
下一個：角瓜文蛤
相關菜譜：
熱門菜譜：
