苦瓜封怎么做？苦瓜封的做法
食材：
苦瓜1條，絞肉半斤，蒜頭兩瓣，蔥適量，姜末適量，醬油2+1/2大匙，米酒1大匙，胡椒適量，鹽巴2小匙，太白粉1小匙做法：
1、 苦瓜切四大塊，把籽挖空備用。
2、 將所有的調味料放到肉里面揉至出漿，因為沒有放魚漿，所以要把肉打到有點黏性。
3、 把肉塞到苦瓜里面，記得要塞滿，在封口處稍微壓一下，讓肉黏在苦瓜上。
4、 鍋子裝水，把苦瓜封放下去后，加鹽巴就可以入電鍋蒸了。
5、 約1杯半的水，起鍋前試味道，再灑上蔥末或香菜就可以上桌了!。
6、 同場加映:用不完的肉可以加一點點的水煮成肉燥，淋在飯上超好吃的!。
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