咖啡酥餅(馬蹄餅干)怎么做？咖啡酥餅(馬蹄餅干)的做法
食材：
低筋面粉100克，奶油70克，糖粉40克，蛋20克，杏仁粉（烘培專用）15克，即溶咖啡5克，鹽1克，香草粉（香草精）1克，熱水5克，白巧克力適量，熟杏仁角適量做法：
1、 奶油（軟化）+糖粉（過塞）攪拌均勻...攪拌成淡黃色..羽毛狀。
2、 在加蛋....攪拌均勻...攪拌到奶油與蛋都完全吸收。
3、 加入...面粉（過塞）+鹽+杏仁粉...攪拌均勻..攪拌到?jīng)]有面粉顆粒...不要過度攪拌出筋。
4、 加入熱水跟即溶咖啡調(diào)好得.....咖啡水+香草精。
5、 裝進(jìn)擠花帶中...擠出U的形狀...用上火160下火150烤10..在用上火160下火140烤10~15分。
6、 烤好放涼....等待涼時(shí)...用一個(gè)隔水加熱的方式...加熱白巧克力....。
7、 巧克力溶化后...讓餅干U的頭的地方，沾上一點(diǎn)白巧克力。
8、 在沾上杏仁角。
9、 想擠出自己想要的樣子..放涼后放進(jìn)密封盒，最好也放干燥劑才可以讓餅干酥酥脆脆。
上一個(gè)：香腸炒荷蘭豆
下一個(gè)：冰糖糯米藕
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