尼泊爾橘扁豆燉湯怎么做？尼泊爾橘扁豆燉湯的做法
食材：
橘扁豆300公克，中型洋蔥2顆，牛番茄2顆，姜末和蒜末各1大匙，DalCurry3大匙，沙拉油2大匙，鹽巴少許，綠豆蔻粉少許，小茴香籽少許，黑芥末籽少許做法：
1、先將橘扁豆洗凈，并用溫熱水浸泡至少約一小時為佳。洋蔥洗凈切丁、番茄切小塊、姜和蒜切末，備用。。
2、搭配大火用大約2大匙的油熱鍋，接著加入少許黑芥末籽，加蓋而后熱悶數(shù)秒。維持大火，接著放入少許小茴香籽一起拌炒，繼之放入切好的洋蔥丁、姜末、蒜末一起拌炒到洋蔥軟化，直至呈現(xiàn)微金黃狀態(tài)。。
3、放入番茄塊和少許水一起拌炒均勻，再放入3大匙Dal Curry和少許綠豆蔻粉、少許鹽后，一起拌炒均勻。將以上所有炒好的材料放入快鍋中（或一般厚底湯鍋），并加入橘扁豆和泡豆子的水，拌勻。。
4、接著將鍋中的水加到7~8分滿，先用大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煮約半小時。加鹽和水來調(diào)整自己要的口味以及濃稠度，皆因人與口味調(diào)整，完成。。
5、配烤餅吃。
6、上桌。
上一個：剝皮辣椒豬肉水餃
下一個：櫻花蝦冬筍烘蛋
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