白蘿卜糕怎么做？白蘿卜糕的做法
食材：
材料（A）：
1)白蘿卜絲700g
2)細鹽1tsp
3)水400g
材料（B）：
1)粘米粉300g
2)澄面粉50g
3)細鹽1.5tsp
4)白糖1/2Tbsp
5)水600g
做法：
1、白蘿卜絲加入細鹽攪拌均勻，放置一旁約20分鐘，然后擠干蘿卜的釋放出來的水分。
2、鍋里加入400g的水煮滾，把擠干水的白蘿卜絲加入煮約5分鐘。
3、把（B）料混合均勻至無粉粒狀態的粉漿，慢慢倒入做法（2）里頭攪拌均勻。
4、用小火邊煮邊攪拌，煮到粉漿變濃稠，攪拌的時候會出現明顯的漩渦狀即可（一定要不停地攪拌，以免鍋底燒焦）。
5、面糊倒入鋪好烘焙紙的烤模里（我用7寸模），放入蒸籠里，大火蒸1個小時。
6、冷卻后，才拿出來切塊。吃的時候，兩面可以沾上粘米粉來煎香，淋上辣椒醬，好吃！
食譜來自：cass-tsl.blogspot.com
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