河蚌咸肉豆腐煲怎么做？河蚌咸肉豆腐煲的做法
食材：
河蚌，咸肉，豆腐，冬筍，鹽，胡椒粉
做法：
1.把河蚌肉切成均勻的小塊（較硬處可以用刀柄捶幾下），用鹽搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗凈
2.把洗凈的河蚌肉放入砂鍋內，加料酒沒過河蚌肉，燒開并煮幾分鐘
3.砂鍋內加姜片和水，燒開后撇去浮沫
4.加入切好的咸肉片，燒開后轉小火
5.大約半小時后再加入豆腐和冬筍
6.小火燉至河蚌肉軟爛，豆腐起孔后加鹽調味即可
7.起鍋后可撒些胡椒粉
上一個：榨菜肉絲炒面
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