洋蔥炒牛肉怎么做？洋蔥炒牛肉的做法
食材：
牛肉半斤、洋蔥1個、少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒
做法：
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻，腌制10至20分鐘，使其入味。
2、洋蔥環(huán)切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟。
4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋， 翻炒。
5、翻炒熟后，再灑上點黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。
秘決：
1、牛肉已經(jīng)腌入味，炒的過程中可以不再放調味料，而其中的腌肉汁亦會被洋蔥吸收。
2、牛肉炒過會老，令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。
上一個：梅子紅薯球
下一個：香煎生蠔
相關菜譜：
熱門菜譜：
