蠔油花椰菜怎么做？蠔油花椰菜的做法
食材：
花椰菜1顆（約400克），黑木耳1大朵，紅蘿卜1棵，蒜頭3瓣，食油適量，鹽適量，香菇素蠔油1湯匙，太白粉打芡適量，胡椒粉少許做法：
1、步驟1： 花椰菜洗凈切塊。用滾熱的水燒燙讓其變軟變熟（約5分鐘，一個人口味： 要吃脆一點兒，就3、4分鐘；要軟一點兒，就6、7分鐘）。在滾水里加一湯匙食油和一茶匙鹽。然后濾水撈干，盛盤備用。。
2、步驟2： 熱油鍋，爆香蒜頭。。
3、步驟3： 聞到蒜香味后，就可放入黑木耳，翻炒。（黑木耳先浸泡在水里讓其膨脹，然后去蹄切片）。
4、步驟4： 再下紅蘿卜片，再翻炒。。
5、步驟5： 然后倒入1杯燒開水，加一匙香菇素蠔油，拌均，再慢慢地勾芡時要不停的攪拌。再以個人喜好的可以灑少許胡椒粉，炒均即可。。
6、步驟6： 將炒好的黑木耳紅蘿卜蠔油汁淋在花椰菜上就可。。
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