芥菜仁鮮貝怎么做？芥菜仁鮮貝的做法
食材：
芥菜仁300g，新鮮干貝4顆，白果8粒，吻仔魚10g，醬油2匙，蠔油2匙，米酒2匙，糖1匙，高湯150cc，蒜片1瓣，姜片3片，香油少許，太白粉水少許做法：
1、 芥菜仁洗凈，切一口大小、干貝擦干水分備用。
2、 燒一鍋水，水滾加入鹽、香油少許（份量外），倒入芥菜仁、白果燙1分鐘。
3、 起鍋后放入大盤散熱（用太小的容器怕熱氣聚集導致菜變黃）。
4、 取一平底鍋加少許油（份量外），煎香干貝后備用。
5、 另起一鍋，加入少許香油爆香蒜片、姜片后，加入醬油、蠔油、米酒、糖、高湯。
6、 煮滾后，撈起姜蒜片，再加入吻仔魚、太白粉水勾芡。
7、 取一深盤將芥菜仁擺在中間，接著放上白果、干貝，最后將醬汁淋上即可。
上一個：青醬帶子意大利面
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