周打蟶子湯怎么做？周打蟶子湯的做法
食材：
蟶子肉100克，洋蔥½個，薯仔1個，白酒50毫升，淡忌廉100毫升，雞湯800毫升，中筋粉2湯匙，意大利香料1茶匙，鹽及黑胡椒適量，番茜碎裝飾用
做法：
1、洗凈蟶子肉后切成小塊。
2、將洋蔥切碎。
3、薯仔切成小塊。
4、用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥。
5、加入蟶子炒約1分鐘，加入白酒。
6、加入中筋粉拌勻成面糊。
7、加入雞湯拌勻至沒有顆粒。
8、加入薯仔煮滾，轉至中火煮10分鐘。
9、加入淡忌廉、意大利香草、鹽及黑胡椒，煮至湯汁濃稠。
10、灑上番茜碎即成。
上一個：白玉蒸河蜆
下一個：洋蔥圈
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