海蝦，粉絲，蠔油，蒜蓉，香蔥
1.海蝦剪去蝦槍蝦須，洗凈，加料酒姜絲腌制十分鐘。（有時間的話，要挑蝦腸，我懶）。
2.粉絲提前兩個小時泡發(fā)（記住一定要用冷水，這樣泡出來的粉絲才夠彈性，而且不怕炒斷）。
3.鍋里放底油，姜蔥蒜熗鍋后，下海蝦爆炒，再放泡好的粉絲入鍋炒，用筷子來炒，這樣更加容易翻炒，又均勻。加少許水，倒入蠔油，蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘至收汁即可。
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