紅燒大排怎么做？紅燒大排的做法
食材：
porkloin，雞蛋，鹽，味精，姜片，蔥段，白糖。
做法：
1. pork loin chop，正反面1橫2縱3正負45度刀背敲過
2. 大盤子里面打一只雞蛋，加鹽少許味精均勻涂在大排上
3. 拍上幾大勺玉米淀粉，涂勻
4. 起油鍋，稍微多放一點油，大排煎到略微金黃
5. 剩一點點油在鍋里，炒香姜片蔥段（大量蔥）
6. 大排放進去，加老抽和水，沒過大排（我換了個鍋。。放不下）
7. 根據口味加白糖
8. 大火煮開收汁
上一個：鮮橙汁排骨
下一個：炸豬皮
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