鮮橙汁排骨怎么做？鮮橙汁排骨的做法
食材：
排骨：6根（長型排骨），鮮橙：2只，調味料：鹽少許，砂糖1匙，淀粉1匙
做法：
1、排骨洗凈后抹干水分，用少許鹽、淀粉、植物油拌勻，作基礎腌制
2、橙子洗凈后，用刀刮出少許外皮（勿有白肉），切絲，泡在清水里備用；兩只橙子榨出橙汁備用
3、不粘鍋放少許油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至兩面金黃
4、倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘
5、最后用鍋鏟輕輕翻勻，收汁
6、將排骨起到盤子上，再把汁淋上，灑上橙皮絲即可
秘決：
1、橙皮絲用清水浸泡后可去除澀味
2、若想要排骨的外皮有香酥的感覺，可以全身沾了淀粉再下鍋煎
3、鮮果和肉的搭配很特別，但如果用橙汁飲料來代替，味道就完全不一樣了，飲料會過甜過膩，不如鮮橙來得清新清爽
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