香辣皮皮蝦怎么做？香辣皮皮蝦的做法
食材：
皮皮蝦（富貴蝦，瀨尿蝦，口蝦蛄），黃洋蔥，姜，蒜，紅辣椒，花椒，辣椒油，料酒，，鹽
做法：
1、黃洋蔥切去兩頭，去外皮洗凈切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒洗凈去籽切碎。
2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干凈，放姜、料酒腌漬10分鐘左右，煮鍋加水燒開(kāi)，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出，清水沖洗瀝干水份。
3、炒鍋燒熱放辣椒油、紅辣椒、蒜、花椒炒香，放洋蔥翻炒。
4、放皮皮蝦、適量鹽翻炒熟透即可。
秘決：
色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食；蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。
上一個(gè)：北極蝦蛤蜊冬瓜湯
下一個(gè)：鵪鶉蛋皮卡丘便當(dāng)
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