極簡料理干煸北極蝦怎么做？極簡料理干煸北極蝦的做法
食材：
北極蝦二十個，蒜四瓣，黑胡椒碎適量。
做法：
1.將冷凍北極甜蝦取出裝入密封保鮮盒中，放入冰箱冷藏室低溫解凍（大約10小時）；
2.炒鍋注適量油（比平時炒菜稍多一點油），放入蒜頭，隨即放入已解凍的北極蝦，慢煎至蝦殼酥脆，取出擺盤，撒適量黑胡椒碎即可。
提示：煎時不用放鹽，因為是海蝦本身就具有咸鮮味。
【北極蝦的解凍與烹飪】：
1、解凍時將北極蝦從冰箱中取出，也可以放在常溫下自然解凍，請不要浸泡在在水中解凍，尤其不浸泡在熱水中解凍！因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失。夏季溫度高時也不要直接在常溫下解凍，可以在0-4度的保鮮柜中緩慢解凍。這樣可以最大限度地保持北極蝦的口感和鮮度。
2、解凍后的北極蝦，如果是生食，食用前請用純凈水或礦泉水沖洗一下，這樣更加衛生。生食的北極蝦，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和醬油食用。
3、北極蝦適合制作各種沙拉，北極蝦仁與各種水果蔬菜搭配，是非常好的組合。北極蝦中富含不飽和脂肪酸，水果蔬菜中維生素，搭配食用是非常營養和健康的，同時又是美味的。
4、北極蝦也可以烹制成各種熱菜，尤其可以制作各種川菜和流行菜，如香辣北極蝦、干鍋北極蝦等流行菜。
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