蔥花蝦米腸粉怎么做？蔥花蝦米腸粉的做法
食材：
粘米粉200g，玉米粉30g，澄粉25g，水700ml，蔥花隨意，蝦米隨意做法：
1、先將粘米粉、玉米粉、澄粉，用水攪拌至均勻，記住要完全無粒粒，最好再過過篩，咁樣D腸粉先滑架。
2、蝦米洗凈用水浸軟后，瀝干水，備用。蔥切細粒。
3、大火煲滾水，放蒸架，全程不用關火。
4、預備長淺鐵盤一個，底部掃油，倒下適量粉漿，再均勻撒下蝦米同蔥，?記住整個蒸嘅過程，都不用蓋煲蓋?。
5、每盤太約蒸3分鐘，見粉漿呈透明狀，即代表已差不多熟透，用刮刀慢慢從右邊向左邊刮起，這時可按自己喜歡，決定腸粉粗幼。。
6、最后放在碟上，淋上甜豉油，就完成啦。
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