抹茶紅蜜豆麻薯怎么做?抹茶紅蜜豆麻薯的做法
食材:
玉米淀粉25克
黃油20克
抹茶粉5克
糯米粉110克
牛奶220克
白砂糖45克
紅蜜豆50克
做法:
1、黃油20克隔熱水融化,抹茶粉5克過篩和黃油混合均勻。
2、抹茶和黃油在一起十分易溶解。
3、糯米粉110克先加一半牛奶110克和白砂糖45克稍微攪拌一下。
4、加入前面溶解的抹茶液,攪拌均勻。
5、再加入另一半牛奶110克。
6、攪拌均勻。
7、那全部液體放入微波爐中火加熱5分鐘,拿出來攪拌一下(這一步是為了使溫度均勻),再放入微波爐中火2分鐘,拿出來攪拌一下,如果還有液體的話,繼續放入微波爐中火1分鐘,反復嘗試就行了,直到攪拌的時候沒有液體就可以了。中火比較不容易焦掉,容易掌握。
8、放入蜜紅豆50克攪拌均勻。
9、玉米淀粉25克,攤開來放碟子上,放微波爐中高火2分鐘左右,就是熟粉了。這是用來做手粉防粘的。油紙撒上剛才準備好的玉米淀粉,把麻薯倒上去
10、抹茶面團表面也撒上玉米淀粉,用手按壓平。
11、蓋上油紙放冰箱冷藏1小時。
12、完全冷卻后拿出來切塊。
13、美美的拍張照吧。
14、糯糯的味道,太好吃了。
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