火麻仁大蝦燒豆泡怎么做?火麻仁大蝦燒豆泡的做法
食材:
大對(duì)蝦6只,豆泡130克,火麻仁15克,黃瓜片適量,蔥片、蒜片、姜絲適量,料酒、蒸魚豉油、蠔油適量做法:
1、將所需食材按照上述用量及要求做好備用。。
2、鍋中放油,油熱后爆香少許姜絲及蒜片,下入大蝦煎炒,至大蝦變紅,放入料酒烹一下,此時(shí)放蒸魚豉油、蠔油調(diào)味,加一些清水,隨即下入豆泡一起稍煮入味,也可放適量的番茄醬增色,這隨個(gè)人喜好,煮至水稍干,放入蔥片和蒜片翻拌均勻關(guān)火。。
3、菜品裝盤,表面撒火麻仁增香,四周擺放黃瓜片添色。。
秘決:
炒制時(shí)加入適量清水將大蝦和豆泡一起煮使其味道相互融合,口感更加鮮美。
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