蕓豆卷兒怎么做？蕓豆卷兒的做法
食材：
白蕓豆，紅豆沙
做法：
1、白蕓豆洗凈浸泡一天后，剝去外皮（蕓豆泡透后皮很容易去掉）
2、換水煮40分鐘到1小時至蕓豆熟，一定要熟透
3、撈出煮熟的蕓豆，瀝干水份，過篩或用攪拌機打成細膩的蕓豆泥，根據口味加些糖拌勻
4、打開壽司簾，上面鋪一層保鮮膜，取蕓豆泥涂在保鮮膜上，盡量涂勻，壓成一個大薄片
5、將四邊不齊的地方切下去，涂上均勻的豆沙
6、從壽司簾一邊慢慢卷起，直到卷成一個圓柱形，取下保鮮膜，切塊即可，可輕輕壓一壓使蕓豆卷兒成方形
秘決：
1、煮蕓豆、過篩是個費功夫的活，真正要有耐心的哦
2、蕓豆煮熟后一定要瀝干水份，過篩后的蕓豆泥不能濕，否則后面很難操作
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