1、雞腿切塊。
2、加入少許油。
3、煎至兩面金黃。
4、另外一邊放入冰糖。
5、炒至起泡變色，與雞肉拌勻。
6、加入水和調味。
7、用小火煮約10分鐘，用大火燒干湯汁，或勾芡。
8、放入就九層塔關火。
9、拌勻起鍋。
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