排骨（肋排），芡實，淮山，枸杞，姜，料酒，鹽
1:排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗去浮沫和骨渣
2:排骨放入湯鍋，加水沒過排骨， 大火燒開，放姜， 料酒，上蓋轉小火煮50分鐘左右，放入芡實（約1湯碗或抓1把）， 淮山（約6片）， 小火繼續煮40分鐘左右， 放入枸杞（沖洗干凈），關火后放適量鹽即可
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