蘆蒿300克，牛肉200克，油、鹽、淀粉、胡椒粉、料酒適量。
1、蘆蒿去葉和老筋洗凈掐段。
2、牛肉切絲，用水、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉抓勻腌20分鐘。
3、熱鍋冷油劃散牛肉絲變色盛出。
4、再起鍋熱油爆炒蘆蒿片刻。
5、放鹽調味，放牛肉絲炒勻即可。
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