1、莧菜川燙后，沖冷水瀝干備用，新鮮櫻花蝦稍微洗凈瀝干豆腐切丁備用。
2、煮半鍋水或高湯，將豆腐放入加鹽，胡椒粉調味，煮滾后勾芡。
3、莧菜切碎段擰干放入湯鍋里。
4、接著放入櫻花蝦，打一顆蛋加入，淋上少許香油。
5、裝盤，淋一匙粹釀昆布風味和露，增添湯頭的鮮美~。
上一個：青菜豆腐
下一個：卷心菜豬肉蒸餃
相關菜譜：
熱門菜譜：
