紫色莧菜煎餅卷怎么做？紫色莧菜煎餅卷的做法
食材：
紫莧菜200g，小麥面粉200g，雞蛋2個，油適量，鹽適量做法：
1、準備原材料：紫色莧菜、雞蛋、和鹽。。
2、將莧菜洗凈，放到開水鍋里焯一下。。
3、然后過涼水。。
4、紫莧菜控干水分。。
5、紫色莧菜成碎末。。
6、打入兩個雞蛋，放入適量的精鹽，。
7、放入面粉輕輕攪拌均勻。（。
8、攪拌成糊狀。將攪拌的面糊。
9、電餅鐺插上電源，放入適量的油，將面糊倒入電餅鐺中，煎至兩面熟透即可出鍋。。
10、.將餅改刀，卷成卷裝到盤子里，一款漂亮的紫色莧菜卷出爐了。。
秘決：
1、莧菜最好縣用開水焯一下。
2、脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。
3、胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。
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