牛肉炒榨菜西芹怎么做？牛肉炒榨菜西芹的做法
食材：
主料：牛肉約100克、榨菜約75克、西芹約200克。
腌肉調料：生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小蘇打1/4小匙。
上鍋調料：白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
做法：
一、牛肉順紋切絲后入一容器，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小蘇打1/4小匙，抓均后加清水1大匙，再抓勻，入貯藏盒隔一夜；
二、準備好袋裝榨菜，西芹切絲；
三、開鍋升中火，加入榨菜煸出味；
四、把榨菜撥一邊，加入牛肉絲，滑炒至六七成熟后把榨菜牛肉撥一邊；
五、放芹菜絲，稍翻幾下；
六、與其它材料一起混炒，烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在鍋邊淋入白酒1大匙，翻炒均勻，出鍋，享用，Enjoy !
秘決：
榨菜比較咸，所以炒時就不用加鹽了。
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