1、 鍋中下少許油，爆香蒜，也可不爆香直接炒蘆筍，蘆筍下，加一鏟水，蓋鍋蓋。。
2、 鍋中冒出蒸氣后，放蝦仁進去一起炒，蝦仁轉白就是熟了。
3、 蘆筍微焦沒關系，比較香。。
4、 調(diào)味，起鍋。。
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