紫甘藍(lán)濃湯怎么做？紫甘藍(lán)濃湯的做法
食材：
紫甘藍(lán)片1/5顆，馬鈴薯塊1/2顆，洋蔥絲1/4顆，奶油15g，水500cc，調(diào)味料1份做法：
1、紫甘藍(lán)（紫高麗菜）片:1/5顆（150g）、馬鈴薯塊:1/2顆（60g）、洋蔥絲:1/4顆（56g）、奶油:15g、水:500cc。調(diào)味料:鹽:1/2小匙（2.5g）、雞粉:3/4小匙、牛奶:2大匙（30g）。熱鍋融化奶油后炒香蔬菜后加入淹過食材的水量，大火煮至馬鈴薯可輕易用筷子插過的程度。。
2、之后撈出煮軟的蔬菜放入食物調(diào)理機(jī)打成泥，倒入原鍋混入湯汁中，調(diào)理機(jī)里的剩余蔬菜泥我另外用了100cc左右的水加入攪拌清洗后倒入鍋中并加牛奶熬煮。。
3、慢火煮至再次水滾后煮到自己喜歡的濃稠度后加入鹽跟雞粉調(diào)味，上桌可用鮮奶油跟巴西里末裝飾，食用時(shí)喜歡的話可加些黑胡椒添味。。
4、小叮嚀: 1.此食譜份量約兩人份，淹過食材的水量是350cc，依經(jīng)驗(yàn)這樣煮出來的會(huì)非常濃稠，這次不想喝那么濃所以加了500cc的水，又另外加了100cc的水將果汁機(jī)內(nèi)的蔬菜泥稍微洗凈，水量可視自己喜歡的濃稠度添加。2.所有食材調(diào)味料的比例都可自行調(diào)配，喜歡紫一點(diǎn)紫甘藍(lán)就多加點(diǎn)，洋蔥跟馬鈴薯就少點(diǎn)。
上一個(gè)：芥菜豆豉燜排骨
下一個(gè)：蒜苔臘肉
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