干貝蟹黃豆腐羹怎么做？干貝蟹黃豆腐羹的做法
食材：
雞蛋豆腐1盒，干貝適量，蟹肉棒4條，紅蘿卜泥4匙，雞蛋1顆，太白粉3匙，米酒少許，香油少許，胡椒粉少許做法：
1、雞蛋豆腐切小丁，蟹黃棒對切，紅蘿卜泥4匙，干貝一個切4小丁（以此類推）。。
2、把雞蛋的蛋黃跟蛋白分開，蛋黃放入紅蘿卜泥中，攪拌均勻就是蟹黃囉。備用。。
3、干鍋，不用油，干貝先下鍋略炒一下，呈起來備用。。
4、同鍋小火，加少許油，蟹黃下鍋拌炒，嗆少許米酒。。
5、放3-4碗水，加豆腐，水滾后放干貝、蟹肉棒。。
6、食材煮滾后，蛋白打散灑入，下調味，在勾芡，起鍋前少許香油、胡椒粉。完成。。
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