皎白黃瓜炒花枝怎么做？皎白黃瓜炒花枝的做法
食材：
花枝1尾，皎白筍2根，小黃瓜3根，蒜頭3瓣，姜片4片，辣椒1根，蔥2根做法：
1、 花枝洗凈清除腹腔；小黃瓜、蒜頭、辣椒、蔥洗凈備用。。
2、 花枝剝除里外的薄皮后，剝下兩邊的側翼，將主體對切，從內部那面斜刀切花，將花枝轉向再切一次，便可片成適當的大小；兩片側翼也是同樣的切法。。
3、 皎白去殼后，切去一截頭，直向對切后再切片；小黃瓜去頭去尾后，滾刀切；蒜頭拍扁去皮切碎；蔥白拍扁后，整枝切段；辣椒切前先滾一滾，去蒂頭后便可將籽倒出，接著斜切。。
4、 炒鍋燒熱后放入適量的油，入蒜末、蔥白炒出香味；。
5、 放入皎白片和少許鹽拌炒，接著放少許的水炒到皎白筍變微軟；。
6、 放入小黃瓜炒兩下；。
7、 放入花枝和除了酒之外的調味料，炒勻；。
8、 接著延鍋邊嗆入米酒快炒到花枝熟了，試味道做調整；。
9、 最后放入蔥綠段和辣椒，快火拌炒后起鍋裝盤。。
10、上桌。。
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