椰奶木瓜燉雪蛤怎么做？椰奶木瓜燉雪蛤的做法
食材：
原料：雪蛤膏10克，木瓜半個，冰糖2塊，椰奶80毫升
器皿：蒸鍋、純凈無油的玻璃碗（泡發(fā)用）
做法：
【泡發(fā)過程】：
1、將10克雪蛤膏放入干凈容器中，加適量溫水浸泡。
2、好的雪蛤浸泡幾小時后就發(fā)至數(shù)倍大，此時要換大的容器繼續(xù)泡發(fā)。
3、大概8小時后，雪蛤成白色棉絮狀態(tài)時才完全發(fā)好。
4、此時將一些雜質(zhì)，或者有黑線的部分挑出來不要。
5、略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關(guān)火，瀝干備用。
【蒸制過程】：
1、將木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同時放入冰糖。
2、蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火慢慢蒸1小時。
3、最后倒入椰奶或牛奶，繼續(xù)蒸10分鐘即可。
上一個：皎白黃瓜炒花枝
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