生炒花枝羹怎么做？生炒花枝羹的做法
食材：
花枝1斤，桶筍2支，辣椒2根，蒜末2大匙，九層塔適量，地瓜粉適量
做法：
1、 花枝洗凈去皮切花刀。
2、 先川燙一下 （ 川燙時間只需水滾即可撈起，以保持脆度）。
3、 另備小湯鍋，將昆布柴魚高湯加熱至微微沸騰，保持溫度。起油鍋，加入蒜 / 辣椒炒香。
4、 加入川燙過桶筍及花枝片快速拌炒一下，沿鍋邊倒入米酒， 再加入醬油 / 糖 / 烏酢后，， 倒入稍沸騰的高湯，保持湯汁燒滾， 最后勾芡再淋上少許烏醋及九層塔拌炒一下即完成。。
5、 成品可享用.。
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