1、先將皮蛋放入電鍋蒸熟（15-20分即可）不喜歡皮蛋也可直接跳過此步驟。
2、蒜頭、姜切末，將冬粉先泡一下水。。
3、放一點油將豆瓣醬炒香（炒越久會越辣）。
4、加入蒜跟姜拌炒，炒香后加入豬絞肉與皮蛋。
5、全部料炒香后，加入高湯及冬粉，等到湯汁收干久完成囉！。
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