雞絲鱔魚(yú)湯怎么做？雞絲鱔魚(yú)湯的做法
食材：
用料雞絲100克，鱔魚(yú)絲150克，雞蛋清2個(gè)，濕淀粉、精鹽、醬油、香醋、蔥姜絲、白胡椒粉、香油、清湯各適量。
做法：
1、精鹽、蛋清、濕淀粉、白胡椒粉拌勻成糊，將鱔魚(yú)絲、雞絲分別抓勻上漿。
2、鍋內(nèi)放清湯，加精鹽、醬油、香醋，旺火燒開(kāi)，放入鱔魚(yú)絲、雞絲、姜絲燒開(kāi)，用濕淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，蔥姜絲，淋上香油即成。
功效
活血養(yǎng)血，潤(rùn)澤肌膚。鱔魚(yú)性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、明目、解毒之功效。
上一個(gè)：海苔魚(yú)片湯
下一個(gè)：醉蟹
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