希臘烤雞肉皮塔卷餅怎么做？希臘烤雞肉皮塔卷餅的做法
食材：
皮塔餅3片，紫洋蔥1/4個，切絲，蕃茄1個，切丁，生菜1~2片，切細絲，去骨雞胸肉1片，去骨雞腿肉1片，蒜頭末1小匙，檸檬汁1/2個份，白醋1小匙，橄欖油1大匙，希臘優格1大匙，奧勒岡葉1/2小匙，鹽和黑胡椒適量，竹簽3支，泡水30分鐘，小黃瓜丁1/4杯，希臘優格1/4杯，鹽巴1/4小匙，酸奶油1大匙，檸檬汁1小匙，白醋1/2小匙，橄欖油1/4小匙，蒜頭1瓣，切末，蒔蘿1/4小匙，黑胡椒適量
做法：
1、將雞胸肉和雞腿肉切成2寸大的方塊，在碗中均勻混合雞肉和所有的腌料，蓋上保鮮膜放入冰箱至少冷藏2~3小時。另外取一個小碗混合黃瓜優格醬的所有食材，也是放入冰箱備用。
2、將腌漬完成的雞肉塊以竹簽串起來，在烤肉網或是燒烤鍋上刷上少許橄欖油（份量外），將雞肉串烤至金黃且可輕易以竹簽穿過雞肉即可，取出放在盤上靜置1~2分鐘，同時在烤架或平底鍋中將皮塔餅烤至溫熱。
3、組合皮塔卷餅，將皮塔餅各別放在3張錫箔紙上，將洋蔥絲、蕃茄丁和生菜平均放在3片卷餅上，再將雞肉從竹簽上取下放在皮塔餅中央，最后淋上黃瓜優格醬，依喜好可再撒上少許海鹽和黑胡椒。最后以錫箔紙把皮塔卷起即可。
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